供应电加热熬汤锅 可倾式夹层锅牛肉高汤 肉制品

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浙江 温州

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扬名机械

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JCG

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      订货号 JCG 加工定制 货号 JCG-01
      种类 电热锅 品牌 扬名机械 型号 JCG
      电压 220-380(V) 功率 0.55-11(Kw) 外形尺寸 600*450(mm)
      净重 200(Kg) 包装 标准包装 适用范围 面包房设备,休闲速食设备,蛋糕房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,咖啡店设备,茶餐厅设备
      营销 新品 售后服务 整机一年保修 产品名称 夹层锅
      电加热煮肉锅,不锈钢煮锅采用的是电加热管给导热油升温,从而给国内的牛肉等升温,从而达到熟制入味的效果。煮好的牛肉可以再做烟熏牛肉,或直接做卤味牛肉。另外酱牛肉蒸煮锅还可以卤煮各种熟食肉制品,豆腐干制品、鸡鸭制品等等。而且还具有炒制功能。此锅可以有电加热方式也可做蒸汽加热。
      电加热煮肉锅,不锈钢煮锅技术参数:
      型号:600L
      安装方式:立式
      加热方式:电加热
      功率:30KW
      重量:265kg
      安装尺寸:1600*1600*1500
      锅体直径:1200mm
      外胆直径:1300mm
      外胆厚度:3mm
      内胆厚度:4mm
       

      使用和维护时的注意事项:
        一、该设备为可倾式夹层锅,每班使用前,应对各传动部位进行检查,添加润滑油,以免干磨,损坏设备。
        二、检查各电器线路是否完好,连接处是否安全、牢固,保险丝是否匹配,一切完整无误后,方可通电加热。
        三、开机前检查导热油加入量,加油量为加油口以下5公分。
        四、正常使用过程中,锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死,敞开加热使用
        五、检查摇柄固定螺栓是否牢固,摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。
        六、操作工不能带水操作,在外部有渗油现象时,停止操作。
        七、在操作时要严格控制温度,一般情况下,控制在200度以下。
        八、出料前,应先将导热油进出口堵死后出料。
        九、每次换油时,应先把电热管拆下来,用碱水清洗干净后再加油。
        十、导热油每使用20锅,应换油一次,每使用一个月应把油放完,加入40℃,2%的碱液充满夹套浸泡2小时,再用热水清洗。
        十一、每隔4个月后进行大修,包括:更换电热管,各部垫片和电热管线路,校验温度表等内容。
        十二、本电加热夹层锅属高耗能用电设备,在实际使用过程中,一定要保证安全操作与管理,严格按规程实施,并做好每天的操作记录,以便更好的维护设备。

       

       

      夹层锅技术参数

      公称容积

      50

      100

      200

      300

      400

      500

      600

      800

      1000

      口径(mm)

      Φ600

      Φ700

      Φ800

      Φ900

      Φ1000

      Φ1100

      Φ1200

      Φ1300

      Φ1400

      锅深(mm)

      400

      450

      530

      630

      680

      730

      780

      830

      900

      传热面积(m2)

      0.45

      0.58

      1.12

      1.42

      1.75

      2

      2.3

      3.2

      3.9

      电热功率(kw)

      9

      9

      15

      18

      18

      24

      24

      27

      30

      导热油量(L)

      30

      36

      45

      60

      70

      80

      100

      200

      250

      工作压力

      ≤0.09Mpa(可根据客户使用情况进行调整设计)

      搅拌速度

      36 r/min(可根据客户使用情况进行调整设计)

      搅拌功率(kw)

      0.55

      0.55

      0.75

      1.1

      1.1

      1.5

      1.5

      2.2

      2.2

       

      注:

      1、图表中的搅拌功率为标准配置,如客户另有要求,请提出。

      2、夹层工作压力≤0.09Mpa,如客户有特殊要求可按要求定做。

      3、夹层锅选型需提供的工艺参数:物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。

      技术要求

      1、文件支持:可提供设备结构尺寸图纸(PDF)、使用说明书等。

      2、按使用功能要求,分别采用如下标准设计、制造、检验:

      A、《药品生产质量管理规范(1998年修订版)》第四章第31-37条款;

      B、《钢制压力容器(GB150-1998)》;

      C、《钢制焊接常压容器(JB/T4735-1997)》;

      D、《食品机械安全卫生(GB16798-1997)》。

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      配料罐13jpg_副本.jpg

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      JCG80

      JCG79

      JCG78

      JCG77

      JCG59

      PIC_20140826_114353_E04

      PIC_20140826_114346_BF6

      PIC_20140826_114341_049

      PIC_20140826_114334_049

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      温州扬名机械有限公司
      王育良
      经营模式 :
      生产厂家
      所在地区 :
      浙江省 温州市 龙湾区 高新技术园区
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